Consultoria para bares, restaurantes e hotéis
Seu negócio gastronômico se realiza
sobre a namesa
NaMesa: Uma empresa especializada em estratégias e operações de sucesso para negócios em gastronomia e hospitalidade
Criar ou expandir um negócio gastronômico de sucesso exige expertise e estratégia. A NaMesa, com quase uma década de experiência, oferece consultoria completa para bares, restaurantes e hotéis, transformando suas ideias em realidade.
Nossa equipe multidisciplinar combina inspiração, estratégia e ações práticas para garantir resultados excepcionais. Do conceito gastronômico à operação, cuidamos de cada detalhe: conceito, plano de negócio, posicionamento de marca, naming, branding, desenvolvimento de cardápio e carta de coquetéis, implantação administrativa e operacional, gestão financeira e muito mais.
Com a NaMesa, você foca no que realmente importa, enquanto nós garantimos uma experiência encantadora para seus clientes e sucesso para o seu negócio. Conte com nossa expertise em gastronomia e hospitalidade, no mercado nacional e internacional, para realizar seus sonhos!
Um portfólio de excelência gastronômica
Descubra como a paixão, a estratégia, a criatividade e a experiência de nosso time multidisciplinar se unem para dar vida a projetos memoráveis e impulsionar o sucesso de negócios gastronômicos. Conheça nossos cases!
Le Jazz
Estratégia | Financeiro | Operação | Produto | Gente
Grupo Rubaiyat
Gente
Dengo
Estratégia | Financeiro | Operação | Produto | Gente
Z Deli
Financeiro
Illa Mare
Estratégia | Financeiro | Operação | Produto | Gente
Hotel Unique | Garden & Spa
Operação | Gente
Il Campanario Villaggio Resort
Estratégia | Operação | Gente
Accor
Estratégia | Branding | Produto
Hotéis Ponta Verde
Estratégia | Financeiro | Operação | Produto | Gente
Pullman Hotels
Gente
Pratagy Hotel Boutique
Produto
Novotel
Estratégia | Financeiro | Operação
soluções
Transformando seus sonhos em negócios de sucesso!
Para cada ideia que chega à NaMesa, criamos um plano personalizado para que seu negócio gastronômico se torne realidade de forma assertiva e estruturada. Do conceito à operação, estamos com você em cada etapa da jornada.
NaMesa para Novos Negócios
Com a NaMesa, transformar sua paixão em um negócio de sucesso é uma jornada emocionante e bem planejada. Nossa consultoria abrange todas as etapas cruciais para o lançamento do seu empreendimento: definimos o conceito gastronômico e a essência da sua marca, criamos um nome memorável, desenvolvemos uma identidade visual impactante e um posicionamento estratégico, elaboramos um plano de negócios sólido, acompanhamos você em cada etapa, auxiliamos na implementação eficiente de todos os processos e oferecemos suporte e acompanhamento contínuos para que seu negócio continue crescendo e prosperando.
NaMesa para Negócios em Expansão
Para negócios já estabelecidos que buscam alcançar novos patamares, a NaMesa oferece soluções personalizadas para impulsionar o crescimento e a lucratividade: revitalizamos sua marca, adaptando-a às novas tendências do mercado, avaliamos sua saúde financeira e criamos um plano estratégico para maximizar seus lucros, renovamos suas ofertas gastronômicas, elevamos o padrão de atendimento e a experiência do cliente, avaliamos os processos para torná-los mais eficientes em todas as áreas do seu negócio e desenvolvemos um plano de comunicação eficaz para fortalecer sua marca e atrair novos clientes.
Sou fã incondicional da NaMesa. Nossa parceria começou desde a primeira ideia, a desenhar o conceito e o modelo do negócio, até agora, depois de pouco mais de um ano da inauguração.
A NaMesa me ajudou em todas as etapas, e foi essencial na implantação do meu primeiro restaurante. É incrível a capacidade multidisciplinar da empresa, de atender a todas as demandas, tanto no antes, no durante como no depois.
Eu não consigo imaginar como alguém abre um restaurante sem ter esse suporte especializado. A NaMesa tem um time inteiro, multidisciplinar, para auxiliar em todos os momentos, e hoje posso dizer que não teria o Petit Petit se não fosse a NaMesa.
Bruna Leite – Chef e Proprietária do Petit Petit Bistrô
Time de talentos
Conheça os especialistas apaixonados que transformam ideias em realidade.
Felipe Pinto
Estratégia e Mercado
Amanda Lemos
Novos Negócios
Raphael Basso
Produto & Operação
entre em contato
Leve seu negócio ao próximo nível com nossa expertise em transformação de restaurantes.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é a NaMesa?
A NaMesa é uma consultoria especializada em hospitalidade e estratégia para negócios gastronômicos. Oferecemos soluções personalizadas para bares, restaurantes e hotéis, desde a criação do conceito gastronômico até a inauguração.
Quais serviços a NaMesa oferece?
Nossos serviços abrangem todas as etapas do ciclo de vida de um negócio gastronômico, incluindo:
- Consultoria para novos negócios: criação de conceito gastronômico, plano de negócios, naming, branding, cardápio, carta de bebidas, implantação, treinamentos de atendimento e vendas e gestão de equipe, administrativa e compras e estoque.
- Consultoria para negócios em expansão: atualização conceitual, estratégia de marca, análise financeira, gestão de compras e estoque, otimização operacional, treinamento de equipe e comunicação.
Qual o diferencial da NaMesa?
Nosso diferencial está na combinação de expertise, paixão e criatividade. Contamos com uma equipe multidisciplinar de especialistas que se dedicam a entender as necessidades de cada cliente e a criar soluções personalizadas para alcançar o sucesso e a excelência.
Como funciona o processo de consultoria?
O processo de consultoria se inicia com um diagnóstico detalhado do seu negócio, seguido de uma profunda imersão no cenário do restaurante, bar e hotel para então partir para o desenvolvimento de estratégias e planos de ação personalizados. Acompanhamos a implementação das soluções e monitoramos os resultados para aprimorar processos operacionais e garantir o sucesso do seu empreendimento.
Quais os benefícios de contratar uma Consultoria Especializada em bares, restaurantes, hotéis e negócios gastronômicos?
- Excelência operacional: Otimize seus processos, desde a cozinha até o atendimento, para garantir eficiência e uma experiência impecável aos seus clientes.
- Custo-benefício: Identifique oportunidades de economia e maximize seus lucros com uma gestão financeira inteligente.
- Experiência do cliente elevada: Crie um ambiente acolhedor, um cardápio irresistível e um serviço impecável que fidelize seu público.
- Vantagem competitiva: Desenvolva o conceito gastronômico e estratégias para se destacar no mercado e conquistar seu espaço entre os melhores.
Como a NaMesa pode transformar meu sonho gastronômico em realidade?
A NaMesa oferece expertise em hospitalidade e estratégia para negócios gastronômicos, guiando você desde o conceito até a operação, garantindo um início sólido e sustentável para seu restaurante, bar ou hotel de alto padrão.
Como a NaMesa contribui para a criação de um cardápio atraente e rentável?
Nossa equipe de especialistas te auxilia na criação de um cardápio que harmonize conceito, criatividade e rentabilidade, pensando sempre em sabor, otimização de insumos e sustentabilidade, encantando seus clientes e impulsionando seus resultados.
A NaMesa pode me ajudar com a gestão financeira do meu negócio?
Sim, oferecemos suporte completo na gestão financeira, desde o planejamento orçamentário até a análise de custos, garantindo a sustentabilidade do seu negócio a longo prazo.
Qual o investimento para contratar a NaMesa?
O investimento varia de acordo com o escopo do projeto e as necessidades específicas do seu negócio, afinal, prestamos um serviço customizado, desenhado para cada realidade. Entre em contato conosco para solicitar um orçamento personalizado.
A NaMesa oferece consultoria online?
Sim, oferecemos consultoria online para clientes em todo o Brasil. Também atuamos no exterior, por isso, utilizamos ferramentas e tecnologias que permitem um acompanhamento próximo e eficiente, mesmo à distância.